食材：
瘦肉 250g；
鸡肾 3~4个；
瑶 柱 4~5粒；
粟米 200克；
冬 瓜 500g；
紫菜 1 块；
芫茜、葱 适量；
红萝卜 适 量；
粟 粉 适 量；
做法步骤：
步骤 1
将冬瓜、红萝卜、切粒。
步骤 2
鸡肾、瘦肉切粒。
步骤 3
瑶柱用温水泡半个小时左右。
步骤 4
紫菜用水泡10分钟左右。
步骤 5
落油，爆香姜。
步骤 6
先落油将姜爆一下，然后落鸡肾、瘦肉。
步骤 7
落粟米炒3O秒左右加少许料酒再热开水加瑶柱(将汤煲15~2O分钟到落红萝卜同冬瓜)。
步骤 8
放油落姜将红萝卜、冬瓜爆香炒起(备用)。
步骤 9
落左红萝卜、冬瓜滚10分钟后再落紫菜，7~8分钟后再落盐、粟粉水同芫茜葱，出锅。
