挂面的吃法太多了。看自己口味，选择不同的做法。清水煮挂面，熟了之后，搭配味达美，香油。炝锅后，下入挂面。还有炸酱面，煮好面之后，拌入炸酱。炒面等等，都很好吃。
以下是挂面的做法：
材料：
挂面 200克
瘦肉末 100克
青菜 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤：
将挂面放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，直到挂面煮熟。
将煮熟的挂面捞出，放入冷水中过凉水，沥干备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
加入适量的酱油、盐和鸡精调味，再加入适量的水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
将青菜洗净切成小段，放入锅中焯水至变色，捞出备用。
将煮好的挂面放入碗中，倒入煮好的肉汤，再放上焯好的青菜即可。
小贴士：
煮挂面时要注意火候，以免煮过头导致面条烂糊。
肉汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入一些香料或调味料增加口感。
青菜可以根据个人喜好选择，也可以加入其他蔬菜或豆腐等食材。
如果喜欢口感更加鲜美，可以在最后加入一些鲜汤或鲜汁。
