用料
五花肉 500克，山楂 7个，姜 四片，冰糖 10粒，料酒 3勺，小葱 少许，大料 1颗，香叶 1片，红烧酱油 3勺，花椒 10粒
做法步骤
1、五花肉洗净，冷水下锅放入大料，姜片，花椒，料酒。
2、开锅后中小火咕嘟半小时。
3、五花肉晾凉后切方块备用。
4、起锅烧油将五花肉煎至四面微黄，倒入清水，摸过五花肉为准，在倒入3勺红烧酱油，1勺料酒，香叶，大料，姜片10颗冰糖咕嘟半小时。
5、准备好山楂罐头备用。
6、待红烧肉收汁时倒入耗油简单翻炒，再次倒入山楂和少许山楂汁翻炒十秒即可出锅。
7、撒上芝麻，葱丝完美上桌。
