1、先把一块肉放平摊在砧板上，从边开始切
2、然后翻一面，斜切45度，不用切断，一切切到底。
3、继续翻一面，斜切45度，一切切到底。
4、然后90度翻面继续切，注意这时需要切断，这样切完成就成了小肉丁了。
5、然后用刀上面剁几下。肉末就轻松切好了，真的只需要3分钟哟。
1 可以使用刀或者切肉机将肉切成小块，再加入盐、料酒、生抽、葱姜蒜等调料腌制片刻。
2 将腌好的肉块放入搅拌器中，选择合适的速度，可以将肉块变成肉末。
3 如果没有搅拌器，可以用刀将腌制好的肉块切成细丝，再用刀剁成末状。内容延伸：剁肉末是中式烹饪中常见的一种烹制方法，可以用来做馅料、肉酱等。在剁肉末的过程中，肉的品质和细度都会影响最终的口感，因此挑选好的肉品和关注剁肉的细节都十分重要。
