做滑肉时调清了但是又没有红苕粉了怎么办（苕粉肉最正宗的做法要放油吗）

没有红苕淀粉了也可以用玉米淀粉代替的，市面上叫做生粉，超市里有卖的，要是实在来不及的话，可以加点儿普通面粉和鸡蛋搅拌均匀，要不然滑肉和的太清了会煮散开的