冷水解冻。
因为冻梨的温度是零下，而冷水的温度是0℃以上，因此将冻梨放到冷水中浸泡的话，冻梨和水就能不断进行热量交换，使其自身的冰点转化到水中，那么当梨表面覆盖了一层厚厚的冰壳时，就证明已经解冻完成了，此时将冰壳敲碎后就可以食用了。需要注意的是冻梨不能用热水来浸泡，不然冻梨就会出现外层已经化冻了，但是内层还是硬邦邦的情况。
东北有一特别好吃的东西叫 “冻梨 ”，梨子已经冻了，你不如让它多冻会，当冻梨吃，只要梨子很甜的话会非常好吃的。要领是，吃前要将梨子放在没过梨子的水里缓一下，摸上去软了就可以了。
