黄豆炒牛蛙家常做法（黄豆怎么焖牛蛙最简单做法）

材料：牛蛙300克、茄汁黄豆200克、椒件15克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、绍酒、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

做法：牛蛙去皮，破肚洗净斩块，以绍酒、胡椒粉拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下牛蛙大火翻炒片刻，然后加入适量水和茄汁黄豆、葱段以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。