将生姜清洗干净后去皮，切成丝。红枣清洗干净后去掉枣核，切成圆片。
将生姜丝放入果汁机中，加入小半碗清水打成浆。要打得越细越好，打好后过滤出姜汁。
倒入适量的白凉粉和白糖在姜汁中，搅拌均匀后关火，晾凉后放入冰箱中冷藏制成姜汁冰粉。
在无水无油的炒锅中加入1勺白糖、1小把茶叶和切好的姜丝，开小火不断地翻炒，直至白糖融化炒出焦糖色。倒入少量的清水煮沸后，加入红枣片继续煮至茶叶完全舒展开，并能闻到茶香和姜香的味道。
倒入牛奶，搅拌均匀使牛奶与锅中的姜汁茶汤融合，用滤网捞出茶叶、姜丝等残渣。
将凝固的姜汁冰粉切块倒入杯中，继续倒入晾凉的姜汁奶茶。
按照以上步骤，可以做出姜乳茶，祝您用餐愉快。
