1、食材用料：米饭1碗、葱少许、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠1根、腊肠2根。
2、先热锅，倒适量的油，再放入之前切好的火腿肠、胡萝卜、腊肠等食材翻炒。
3、然后在锅中加水，倒入洗好的米和炒好的食材，大约煮三十分钟。
4、待饭煮好之后，打开锅盖放一点葱花。
5、将饭搅拌均匀，搅匀以后即可出锅，洋芋焖饭就完成了。
1、要做铜锅洋芋焖饭，首先你得有一口铜锅
2、首先把去皮洗净的土豆切小块（切丁也行），火腿切片（切丁也行）
3、铜锅加热后放两大勺猪油润锅，在这道美食里，猪油起着画龙点睛的妙用，可以让菜品香味更加浓郁
4、油热后下土豆丁煸炒
5、土豆微微变焦黄是放豌豆（蚕豆也可以）、火腿继续翻炒至豌豆断生
6、加入米饭（本地做法是加泡好的大米，都是考虑到时间和火候不好控制，初次制作不推荐大家尝试）
7、用勺或者筷子把食材翻匀后盖上盖子小火焖30—40分钟就可以享用了（因为火腿很咸的，所以制作过程中不用加盐或根据个人口味酌情加一点点）
