1、将昙花放入盘子中。
2、切成切碎的昙花，放在一旁备用。
3、将鸡蛋倒入碗中，打散放置一旁备用。
4、将切碎的昙花放入鸡蛋混合搅拌。
5、加入一小勺盐。
6、将铁锅放在火炉上，加入适量的花生油，煮至七成热。
7、倒入昙花蛋液。
8、中低火，煎炸一面即可成型。
9、翻转并成形另一面，即可出锅食用。
昙花可以用来烧汤、炒着吃和凉拌。
将昙花洗干净，去掉中间的花，然后切碎和鸡蛋一起炒着吃，或者和银耳红枣等食物一起来煲汤，也可以将昙花焯水做成凉拌菜鱼，黄瓜豆皮儿等，这些食物都是不错的。在食用昙花时，一定要选择新鲜的，因为昙花比较没味，而且难咬。
