面引子怎么做（第一次老面引子怎么做）

将大约五十克的面粉用温水，活好后，放到一个容器里，进行发酵。等发酵后就可以做面引子了。以后每次把发酵好后的面团，留下一小块，也就可以做面引子了。

①取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下消毒

②取面粉50到100克，放入饭盒，加50度左右适量温水，均匀用筷子搅拌，大致成面团状即可

③盖上密封盖子，室温下，放置2到3天，饭盒内的面团就会自行发酵成面引子。