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怎么炸麻花酥脆又香酥(怎样炸麻花又软又蓬松酥脆又香)

怎么炸麻花酥脆又香酥(怎样炸麻花又软又蓬松酥脆又香)

更新时间:2024-08-15 07:33:03

怎么炸麻花酥脆又香酥

要炸出麻花酥脆又香酥,可以按照以下步骤:

1. 准备好麻花面团。将面粉、白糖、盐、油和水混合成面团,揉至光滑。

2. 将面团擀成长条状,切成小段。

3. 将小段面团用手捏成螺旋形,再用刀切成小段。

4. 将小段面团用手捏成螺旋形,再用刀切成小段。

5. 将油烧热至170°C左右,将麻花放入油锅中炸至金黄色。

6. 取出麻花,放在纸巾上吸去多余的油份即可。

做法。

(1)鸡蛋打散,兑水搅拌均匀。

(2)加入油条粉,揉成面团,松弛20分钟。

(3)松弛好的面团均匀分成若干等分,取一份揉成长条,扭上劲,两边对折,就成麻花了,再对折一次,花色更漂亮,所有面团都做好。

(4)所有面团都做好备用。

(5)锅中加入适量的油,下入麻花,注意翻动麻花,炸熟炸透即可。

(6)捞出,控净油就OK了。

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