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怎样辨别鸭蛋是否可以孵化(鸭蛋孵化1-28天过程图)

怎样辨别鸭蛋是否可以孵化(鸭蛋孵化1-28天过程图)

更新时间:2024-08-19 18:47:14

怎样辨别鸭蛋是否可以孵化

1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋,外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。

3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋,对光观察,好鸭蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大。有的鸭蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。

4、漂浮法。取水500克,加入食盐500克,溶化后,把鸭蛋放入水中,横沉在水底的是新鲜鸭蛋,大头在上、小头在下稍漂的,是鸭蛋放的时间过长,完全漂在水上的,是坏蛋,这种蛋已经腐败变质。

1.感官法:是孵化场在选择种蛋时常用的方法之一。通过看、摸、听、嗅等人为感官来鉴别种蛋的质量,可作粗略判别,其鉴别速度较快。

(1)眼看:观察蛋的外观、蛋壳的结构、蛋形是否正常、大小是否适中、表面清洁情况如何等。

(2)手摸:触摸蛋壳的光滑或粗糙等,手感蛋的轻重。

(3)耳听:用两手各拿3个蛋,转动5指使蛋互相轻轻碰撞,听其声音。完好无损的蛋其声音脆,有裂纹、破损的蛋可听到破裂声。

(4)鼻嗅:嗅蛋的气味是否正常,有无特殊气味等。

2.透视法:利用太阳光或照蛋器;通过光线检查蛋壳、气室、蛋黄、蛋白、血斑、肉斑等情况,对种蛋作综合鉴定,这是一种准确而简便的方法,如发现蛋白变稀、气室较大,系带松弛、蛋黄膜破裂、蛋壳有裂纹等,均不能作种蛋使用。

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