查干湖有机大银鱼的做法（干海银鱼的十种做法）

1.将鱼清洗干净

 2.切成小段备用 

3.锅里放入适量食用油，烧至七成热

 4.放入葱、蒜、姜，煸炒出香味

 5.添入适量清水或高汤，放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐 

6.放入鱼段，干红辣椒，汤汁最好没过鱼肉，盖好锅盖 

7.大火烧开，小火炖权15~20分钟，收汁 8.出锅前放入味精，撒上香菜，装盘即可 小贴士汤汁要没过鱼，大火烧开小火慢炖，充分让鱼入味

做查干湖的鱼，最好用大铁锅炖。把洗好的鱼，放铁锅里，加佐料葱姜蒜料酒盐，放入豆付宽粉，用柴火慢炖，非常好吃。