第一、带鱼炖白菜。把带鱼和白菜都清洗干净，然后把带鱼切断，把白菜叶也切成小段。之后在锅中放入适量的食用油，把带鱼放入油中炸至两面金黄然后捞起来。之后放入葱花，生姜片和大蒜，然后再倒入白菜，等到白菜变软之后再放入带鱼。在锅中放入适量的调料，然后再放入适量的水，一直烧到白菜熟透入味为止。
第二、带鱼烧萝卜。把带鱼清洗干净之后切成片段，然后腌制10分钟左右，之后把萝卜也清洗干净，切成片状。将带鱼放入油中炸到两面金黄捞出备用，然后再把萝卜放入锅中，把带鱼放在萝卜上面，之后放入少量的水和调料，用小火焖十分钟左右。
