砂锅包菜做法（砂锅包菜正宗做法）

包菜洗净够后用手撕成片，热锅凉油爆香葱姜蒜，下包菜翻炒够后移入砂锅中，倒入温水，加入肉丸，豆腐泡，腐竹和其他配菜，小火焖煮十五分钟左右后调味即可。

步骤1 

粉丝用凉水浸泡

步骤2

虾米、干贝洗净

步骤3

包菜切小块

步骤4

烧热砂锅，放油爆香姜丝

步骤5

倒进虾米干贝翻炒，溅入少许料酒去腥

步骤6

放包心菜继续翻炒一会

步骤7

倒进沥干水的粉丝，用筷子不停翻拌，以免粘底

步骤8

用碗调入适量生抽、鸡粉、砂糖、水，倒入粉丝中翻拌均匀

步骤9

放入葱段，盖上锅盖小火焖1分钟即可