干鱼皮怎么洗才干净（鱼皮怎么快速去除小妙招）

1、先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙。再放入60度热水中,盖上锅盖,焖8～10小时(如水温降低,应重换热水)取出,用清水洗净。

2、按老、嫩分装竹篮中,浸入沸水锅中煮沸后,移及微火上,盖上锅盖,焖半小时(硬的可再焖一下)。然后取出放清水中漂洗几次即可使用。

1、热水轻烫鱼身，整个过程不需要太长时间，也就2-3分钟即可，捞出后即可轻轻撕下鱼皮。

2、鱼去鳞，去除内脏，去掉头尾，清洗干净。用较锋利的刀在鱼尾处用刀开一个小口，然后顺着鱼尾鱼皮处顺势往上划，取下鱼皮。