罗汉果用柴火怎么烤干（罗汉果是晒干还是烤干正确）

炭火烘干，这是罗汉果的传统烘干方式，即是一种即将被淘汰的工艺： 通过烟熏火烤，罗汉果逐渐脱水，却饱含烟熏味，食用时易上火，且果壳活性在炭火中丧失，营养物质含量约鲜果的30%~35%，食用时，需将罗汉果干果去壳掰碎，极不便利，且有股浓浓的药味，俗称;柴火果