没有不粘锅怎么做莲蓉馅（莲蓉馅最简单的制作方法）

没有不粘锅可以用搪瓷奶锅。淘宝上有的卖的。将100克白莲子洗净煮烂压成泥，搪瓷锅里放油50克烧热，加100克白糖和莲子泥一起炒，至水分蒸发，莲蓉馅变得成坨状，拿一坨可以搓成圆形了，莲蓉馅就做好了。用来做月饼馅料，吃起来口感非常美味。