原料：山楂500g，冰糖250g，白糖100g，80g水，40g糖桂花
将新鲜的山楂洗净外皮，然后放入淡盐水之中浸泡15分钟左右
取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用
将山楂切去两头，对半切开取出籽
将山楂碎放入干净的锅中，加入80g冰糖和适量水，不停搅拌煮十分钟
煮软的山楂倒入料理机中打成山楂泥
再次将山楂泥倒入锅中，加入剩下的冰糖和白糖，中火翻炒至粘稠状
加入适量糖桂花，搅拌均匀
倒入容器中，放入冰箱或者室外冷藏至成型
凝固后切块，上面撒上一些糖桂花或者糖霜即可
1. 山楂用盐水浸泡一会，然后洗净备用
2. 将洗净的山楂横切去核
3. 将准备好的山楂放入锅中，然后加冷水。开火！！
4. 先大火煮制至水翻滚，然后小火熬制，一边熬制一边用锅铲碾碎煮熟的山楂，至泥状，山楂咕嘟冒泡时，加入白砂糖不停搅动，待甜味均匀后关火出锅。
