荷花叶有许多种吃法，1：可以用洗干净的荷叶进行晾晒，做成干荷叶。用干荷叶装一些浸泡后的糯米，里面放上香菇鸡肉包在一起拿去蒸熟，就可以做成一道荷叶糯米鸡了，特别的好吃。
2：还可以用新鲜的荷花叶包一只拔完毛，洗净的鸡，用绳子包扎好后放去蒸笼里蒸，就变成了香甜的荷叶鸡。
3：江西有一种荷叶的吃法，用洗净的荷叶做成荷包肉，用来待客，特别的有面子
不荷花叶的吃法有很多种可以做菜，可以做汤，也可以裹上面糊炸着吃，总之咏荷花椰菜可以做出多种美味来，味道甘甜清香。尤其是将荷花叶凉拌菜，不仅美观而且味道极佳。
把荷花叶作为配菜，也会使所做的菜显得光鲜高档，不仅美观，更是色味俱佳！
