初榨橄榄油可以加热吗（为什么初榨橄榄油不能加热）

可以

可以,但不建议高温加热。橄榄油不建议炒菜,不耐高温,不适合中餐煎炒烹炸。 1、在所有食用油中,橄榄油烟点最低,最不耐高温,加热后营养成分会受损,降低其营养特性。2、单不饱和脂肪加热到冒烟后,容易变成不健康的反式脂肪。