菱角煮熟了是脆的还是绵的（菱角怎么保鲜煮多久能煮熟且好吃）

菱角生吃是比较脆脆的,煮熟之后,里面的淀粉就会糊化,就会变得软软糯糯的,也就是比较面面的,吃起来很不错。

一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起来还是脆的，这可能是煮的时间不够，还没完全煮熟所致，可在放入锅中加水继续煮。

菱角一般煮15~20分钟即可食用，菱角有的品种煮熟了吃是脆的，有的品种煮熟了吃是面的。菱角的大小不同，蒸煮的时间也不同，4角菱角最小，2角菱角最大。