要控水。
原因是西红柿是一种喜温、喜湿的植物，但在开花期间则要适量减少浇水量，因为过多的浇水会导致根部缺氧，引起花芽凋落或果实畸形。
另外，也需要避免在开花期间用肥料，因为过度施肥会刺激植物生长而影响果实品质。
因此，在没开花和结果的生长期里，西红柿苗可以多浇水和施肥，但是在开花（结果）期间，需要适量减少浇水和施肥量，以保证健康的生长和高质量的果实产量。
番茄开花期要控水
西红柿开花期能浇水，但是不能浇水过量，最好根据土壤的干湿度浇灌，浇水时满足它花期所需的水分即可，不然浇水过多会导致西红柿落花落果，西红柿生长期土壤湿度在60-80%，空气湿度在45-50%最好，在它花期还可以用药剂来保花。
西红柿开花期能否浇水需要根据土壤的干湿度而定，如果土壤很干燥的话，那么是需要为其浇水的，不然水分不足会使得西红柿植株的生长受阻，之后西红柿幼果也会因为缺少水分，而出现生长不良的现象。
