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猪肚菌汤的正确做法(猪肚菌菇汤的正确做法)

猪肚菌汤的正确做法(猪肚菌菇汤的正确做法)

更新时间:2024-08-16 15:56:10

猪肚菌汤的正确做法

猪肚菌50克、瘦猪肉适量、姜片适量、水适量、盐适量、鸡精适量、葱段适量、料酒适量、清水适量

制作步骤:

猪肚菌用清水洗净,撕成小段,用淡盐水浸泡半小时去除杂质。

瘦猪肉切成小块,放入沸水中汆烫至熟烂,撇去浮沫,备用。

锅中倒入清水,加入适量的姜片、料酒、葱段,大火烧开后调小火,加入预处理好的猪肚菌,用中小火慢慢熬煮。

待猪肚菌煮至汤色呈现浅黄色、香味四溢后,放入烫熟的瘦猪肉。

加入适量盐和鸡精调味,大火再次烧开即可。


材料:

猪肚 500g

香菇 50g

胡椒粉 20g

盐 20g

鸡精 20g

葱片 20g

姜片 20g

方法/步骤

鲜猪肚加入面粉、白醋反复清洗几次直到完全干净。面粉能很好吸附猪肚上的脏东西,白醋能去除腥味。

锅里烧水,下猪肚和生姜,倒入一汤匙料酒去腥。

煮到猪肚变硬鼓起捞出控干水分

再将猪肚内部的肥肉部分切除不要,其他的切成小条~,香菇切片。

锅中倒入清水,放入猪肚、香菇、葱片、姜片,大火烧开。

烧开后,加入盐、鸡精、胡椒粉即可

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