香脆炒豆的制作方法（天津正宗炒辣豆的做法）

主料油渣200g豆豉100克方法/步骤

1生姜、大葱、大蒜、干辣椒洗净，生姜大蒜切成片，大葱、干辣椒切成段

2锅中加入少量植物油烧热，放入干辣椒，再放入姜片蒜片爆香

3把油渣倒入锅里翻炒2、3分钟，火不要开太大，太大油渣会被炒焦

4放入豆豉一起翻炒，直到炒菜豆豉的香味

5放入切好的大葱段翻炒几下

6调入适量盐，生抽、鸡精、翻炒均匀，然后装入盘里就可以了