用料
蒜头 2个
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
1⃣2颗蒜头去皮，剁碎，尽量剁均匀点，不要颗粒大的，要偏细小的； 2⃣剁好，洗2-3遍水，把粘液洗掉，不然炸的蒜头酥会有苦味; 没有绞蒜器，所以我是手工剁的~
步骤 2
洗干净的蒜末，用纱布给它挤干水; 挤得时候发现又有粘液出来，直接就着纱布冲洗了一下
步骤 3
挤完水的蒜末搅散
步骤 4
锅里热油，油开始冒泡的时候下蒜末 （可以先丢一个蒜末进去看看，只要它浮起来冒泡就可以全部下了）
步骤 5
过程一定要不停翻动。不然会粘锅底 下锅后，用中火????
步骤 6
炸到微微变色，关火，剩下的油温能把它们炸得金黄，
步骤 7
颜色一到立马用滤网，捞出来放凉
步骤 8
底部垫了厨房纸吸油~ 记得把它们铺平散热~ 冷却后密封即可~
