煮的粽子怎么是棕色（煮粽子怎么煮才不会变黑）

粽子的颜色通常是棕色或黄色，这是因为粽子的主要原料是糯米和粽叶。

在煮粽子的过程中，糯米中的淀粉会与粽叶中的叶绿素和类胡萝卜素发生化学反应，形成棕色或黄色的物质。此外，在煮粽子时，还会加入一些调料，如酱油、盐、糖等，这些调料也会影响粽子的颜色。

因此，煮的粽子是棕色或黄色是正常的现象。如果粽子的颜色异常或有异味，可能是粽子的质量问题，建议不要食用。

因为叶子经过高温以后就会变颜色