乐山鲜猪血的做法（新鲜猪血的正宗做法四川）

乐山鲜猪血又称血旺，是乐山人特别爱吃的一道美食，价格便宜，味道绝佳，通常就是一碗鲜猪血，兑三碗天然水，顺时针搅拌均匀，然后等待凝固，凝固之后，先烧水，把凝固的鲜猪血分成大方块，倒进热水锅，小火慢煮，边煮边打血泡，打一次血泡，加一次水