主料
玉米面(黄)100g
辅料
白糖15g玉米油10g酵母(干)3g
步骤1
将酵母用清水融化，静置几分钟
步骤2
将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合
步骤3
将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失
步骤4
用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵
步骤5
发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右
步骤6
把发好的面团再次揉搓，充分排出空气
步骤7
分成若干小份
步骤8
用手压扁成饼
步骤9
电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可
准备好食材，洋葱、胡萝卜切丁儿
步骤2
把鸡蛋打入面粉中，胡萝卜和洋葱丁儿倒入面粉中，并往面粉中加入花椒粉和盐，用凉开水一点点拌匀
步骤3
锅中倒入油烧热后晃一下，让油均匀的布满锅底
步骤4
舀一勺面糊倒入锅中，并稍稍晃一下锅，让面糊平摊
步骤5
成型后翻面，两面烙成金黄色即可
