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煲仔饭的米要泡一夜吗(煲仔饭米要泡多久是最合适的)

煲仔饭的米要泡一夜吗(煲仔饭米要泡多久是最合适的)

更新时间:2024-08-12 16:18:26

煲仔饭的米要泡一夜吗

煲仔饭的米不需要泡一夜,但是要使用温水泡一个时辰左右。泡这个米的目的就是为了使这个饭的口感更加的醇香。同时也是为了米饭在煮的过程中不会出现有夹生的现象。

通常我们做煲仔饭,先把碗里面刷一层油,然后把米放到碗里面,加适量的温水放到蒸炉里面,清蒸两个小时就行了。

不用泡一夜。之所以要泡,是怕做出来是夹生饭!所以呢,时间可以稍微长点,但是要注意不能太长,不然米会馊的!

着急的话可以用开水泡的!

具体的自己体会,知道了为什么要泡米就应该知道泡多久合适了。大概米发壮发白的时候就可以用了。

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