正常干锅虾的做法，首先把虾放入碗中，加入姜，料酒，盐腌制，配菜切好备用，起锅烧油，把虾倒入油中煎炸，煎至皮肉分离后出锅，再把配菜放入油锅中煎炸，然后把葱姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣酱，火锅底料一起炒香，随后放入洋葱，青红椒，再放入配菜和虾一起翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
食材：虾500克、土豆1个、莲藕1节、玉米1个洋葱，葱姜蒜、干辣椒、香菜，火锅底料，豆瓣酱
麻辣干锅虾的做法
1大虾洗净去虾线，土豆切条，玉米切段，锅内多倒油，放虾炸表面金黄盛出，土豆藕片都炸熟捞出，玉米提前煮熟。
2锅内热油葱姜蒜炒香，加一勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入洋葱，炸好的藕片土豆和虾炒入味，放盐和鸡精调味，出锅撒上芝麻和香菜即可～
