头伏萝卜二伏芥，三伏天里种白菜，今天7月19号，入头伏第三天，在华北地区，正是种植水萝卜的最佳时候。水萝卜是华北地区重要的冬储蔬菜，几乎家家户户都有种植。人说冬吃萝卜夏夏吃姜，不劳医生开药方，水萝卜不光是一种蔬菜，食用后还有一定的防病保健作用，所以在蔬菜大家族里，水萝卜分外受人青睐。
在华北地区，秋冬萝卜适宜播种期为8月上旬。高温干旱年份宜晚播；天气凉爽湿润可早播。生育期为80～100d，10月下旬至11月上旬收获。春夏萝卜应在10cm地温稳定在8℃以上，夜间最低温度5℃以上播种。华北地区一般在3月下旬至5月上旬播种。
萝卜前茬最好是瓜类、葱蒜、豆类或茄果类蔬菜。在粮菜轮作区，秋冬茬可以小麦为前茬，其他还可以土豆、甘蓝或春玉米为前茬。为减少病虫害的发生，避免与十字花科蔬菜连作。秋萝卜可以和大田作物如玉米间作套种。
