地瓜里面的黄色是什么（跟地瓜一样的白色的是什么）

地瓜里面黄色的是地瓜芯儿，这种地瓜叫黄心红薯。

黄心番薯（又叫地瓜，黄肉薯等），其同红心红薯一样，都是营养非常丰富，是各个年龄段都适宜的绿色食品。是真正可以用来填饱肚子的红薯。

黄心红薯的外皮有黄色和红色，肉心是淡黄色，故而有黄心薯之名。

黄心红薯的含糖量只低于红薯家族中的红心红薯，如果放太阳底下晒几天再吃，口味会变得更加清甜。比红心红薯更好吃。

黄心薯的皮非常薄，皮很容易剥，吃起来很方便。

一种紫红色的皮里面是黄色的，我们叫黄芯红薯。