1、腌制糖醋葱头时需要准备新鲜葱头5千克，白糖750克，醋500克，酱油750克，食用盐200克，还要准备一个干净的坛子或者瓷盆儿，尽量不要使用塑料盆，因为塑料盆在腌制过程中会产生一些有害物质，容易危害人体健康。
2、把准备好的新鲜葱头去掉外皮和根，然后用清水把它洗净，空干水分以后用刀把它切成4瓣，在锅中放入准备好的酱油和食用盐加热烧开，等它降温以后再放入准备好的醋和白糖，等调味料调匀后放入到准备好的坛子里，再放入切好的葱头，调匀以后密封腌制，一个月以后里面的糖醋葱头就能腌好。
用料 洋葱 1~2红辣椒和姜 适量即可醋、酱油、糖、淀粉 适量即可糖醋洋葱的做法 洋葱切丝，醋、酱油、糖、淀粉调成糖醋汁锅中下油，油热后下姜片和红辣椒爆香下洋葱翻炒至变色后倒入糖醋汁继续翻炒至汤汁浓稠，关火盛出
