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冻虾仁的做法(冻虾仁最简单的做法)

冻虾仁的做法(冻虾仁最简单的做法)

更新时间:2024-08-13 01:37:45

冻虾仁的做法

材料:虾仁1袋,黄瓜1根。

配料:葱白1段,姜4片,蒜半头;料酒半碗;米醋3勺,白糖2勺,生抽1勺,盐半勺。

做法;

将冻虾仁放入冷水中自然解冻,全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒,拌匀腌制10分钟。

锅中油热,放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入,转大火,翻炒至虾仁稍变色,再加入调味料,米醋白糖生抽盐,翻炒均匀。最后加入黄瓜丁,拌匀即可关火。

1、准备1包180克的冰冻虾仁,将虾仁从袋子取出装进大汤碗里,在装有虾仁的汤碗里,放入几片姜和小葱,放清水泡半个小时以上,将虾仁解冻和去除腥味,解冻好的虾仁,洗干净备用。

2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状,热锅之后,先放入胡萝卜炒几下,然后,放入青椒和胡萝卜一起炒。注意:青椒不要炒时间长了,翻炒一下就好,继续放入虾仁一起炒1分钟。

3、最后,放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐,炒均匀后出锅,因为虾仁解冻时,放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中,小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的,也可以少放一点。

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