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油淋皮蛋怎么做(油泼皮蛋的正宗做法)

油淋皮蛋怎么做(油泼皮蛋的正宗做法)

更新时间:2024-08-27 12:06:12

油淋皮蛋怎么做

工具/原料

皮蛋 (四个)

青椒 (一个)

红辣椒 (一个)

油 适量

盐 适量

蒜末 适量

花椒 适量

调味料 适量

生抽 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

准备四个皮蛋剥去外壳备用。

2/6

将青椒,红椒洗净,切成颗粒。

3/6

将剥好的皮蛋对切两瓣并摆好盘。

4/6

锅中倒油烧至七成热时,倒入辣椒翻炒。

5/6

再加入大蒜沫,花椒翻炒,待辣椒炒熟后加入盐,调味料,生抽炒匀。

6/6

将炒好的辣椒趁热淋在切好的皮蛋上,待稍凉后即可食用。

以下是油淋皮蛋的步骤:

1. 碗中放入姜蒜末、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、醋、白糖、芝麻油、辣椒油,搅拌均匀成料汁。

2. 将搅拌好的料汁倒入碗中,放入皮蛋,搅拌均匀即可。

以上就是油淋皮蛋的做法,感谢您的提问。

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