1.材料:
面条:适量
芝麻叶:适量
大蒜:2瓣,切碎
酱油:适量
香油:适量
盐:适量
辣椒油(可选):适量
2.步骤:
1.将芝麻叶洗净,切成细丝状备用。
2.煮一锅水,加入适量盐,将面条煮熟,捞出备用。
3.取一个小碗,加入切碎的大蒜、酱油、香油和辣椒油(如果喜欢辣的话),搅拌均匀成调味汁。
4.在一个大碗中,将煮熟的面条和芝麻叶丝放入,倒入调味汁,用筷子或者铲子充分拌匀,使面条和芝麻叶充分裹上调味汁
做芝麻叶面条主要需要以下材料:
- 面粉 200克
- 芝麻叶 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 将面粉放入碗中,加入少量清水,搅拌均匀,慢慢加水,揉成面团。
2. 把揉好的面团搁置10分钟,让其得到更好的定形。
3. 将芝麻叶洗净,切成细丝,备用。
4. 取一小部分面团,用擀面杖将其擀成薄片,然后抹一层芝麻叶丝。
5. 将面片对折,再擀成薄片,在抹上一层芝麻叶丝,重复该步骤直至所有面团及芝麻叶都用完。
6. 将饺子刀放在擀好的面片上,切成细条。
7. 将切好的面条挂在晾面架上,让其风干,大约半天左右即可干燥,也可以直接煮。
最后,将沸水倒入锅中,加一勺盐,放入面条,充分搅拌,大约煮3-5分钟,直到面条变软。捞出来放入冷水中浸泡一会儿即可。然后可以根据口味加入调料,如酱油、醋、辣椒油等,也可以将其热汤拌面,做出美味的芝麻叶面条。