一般土种黄牛育肥到500斤左右进行出栏,
良种黄牛育肥到1000斤左右进行出栏,良种肉牛育肥到1500斤左右进行出栏。所以从中我们可以看出,一般牛在1000斤左右就可以出栏了。
目前，在我国广大农牧区，对犊牛实行4～6月龄断奶，夏秋季以放牧为主，适当补饲，冬春季在塑料大棚保温舍饲。
一般在第 2年秋末冬初即犊牛生后1.5周岁、体重达到300kg左右时出栏比较合适。
这时牛的增重速度较快，肉质细嫩，育肥消耗的饲料少，饲养成本低，适合在广大农牧区推广。
同时，出栏的架子牛再经过3～4个月的强度育肥，在2.0岁左右体重达到500kg时屠宰，对养牛户和消费者都有利。
