去暑汤有苦瓜排骨汤、绿豆海带汤、冬瓜汤、木棉花薏米骨头汤、苦瓜青滚咸蛋汤等。这些去暑汤可以清热、解毒、消暑，夏天喝对身体有很大的好处。
绿豆海带汤的制作方法很简单，准备绿豆、海带、薏仁、橘子皮和冰糖若干，把浸泡好的绿豆、薏仁放入锅内，倒入适量清水，大火烧开转小火熬制一个小时后加入海带和橘子皮继续熬制半小时左右，加入冰糖，放凉后就可以食用了。
绿豆汤是防暑降温的首选，绿豆汤是中国民间解暑佳品，营养成分比较丰富，有健脾止渴、消暑除烦、利水消肿的功效。
同时还有抑菌抗菌的作用，还能增进食欲。另外还可以做苦瓜汤、葛粉汤、荷叶冬瓜汤、黄瓜豆腐汤等。都有清凉解渴的作用，非常适合夏季服用。
