主料
蒜薹(350g)，竹笋(110g)
辅料
木耳(适量
步骤
1、新鲜蒜薹洗净切段
2、竹笋切条
3、炒锅倒油先放蒜薹翻炒
4、炒至变色后再放竹笋翻炒片刻
5、最后加点木耳
6、倒酱油、生抽调味
7、翻炒均匀即可出锅
食材明细
竹笋、蒜苔、花生油、食盐、生抽、鸡精、胡萝卜。
1、春笋去皮去根，洗净。
2、改刀，笋尖单独放。
3、切好的竹笋。
4、下锅焯水。
5、水开煮2分钟。
6、放冷水里浸泡。
7、取一些备用。
8、蒜苔洗净。
9、切段，胡萝卜切条。
10、热锅冷油。
11、油热放食盐。
12、放蒜苔和胡萝卜翻炒。
13、取生抽。
14、放生抽翻炒均匀。
15、放竹笋。
16、翻炒2分钟让竹笋入味。
17、放鸡精翻炒均匀即可。
