首先用热水烫一下绿豆,然后再津泡六个小时,把带有网状的容器清洗干净方便清洗绿豆,上下各铺上干净的毛巾,放在温暖的暗一点的地方既可!
1.绿豆用80度的开水冲下(这叫烫种)浸泡过夜,待涨发的时候沥水。
2.接水盆里装大半盆清水。
3.绿豆表面覆盖一块湿布(无油),最好边上也能覆盖到。
4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水,豆子千万不能见到光,不能因为好奇把湿布揭开看。
5.24小时的绿豆,就开始长出来了芽,发出了根须,一直长到碰到接水盆里的水时。
6.如果天气大概在25-6度上下的温度,那么5天左右就可以发好了。
7.把豆芽从盆里取出,清水一冲一过,豆壳就掉了,很好打理。
8.自己发的豆芽有根须, 吃的时候需要摘根,这样才好吃。