菠菜不焯水对人有什么影响（菠菜没焯水有什么危害）

菠菜含有草酸，食用时不焯水对人体钙的吸收有影响。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量维生素，但其含有草酸必须经焯水去除，这样食用更安全。