材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅
4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔
主料
冬瓜干 100克
广东烧肉 1块
辅料
柱候酱 3勺
红葱头 适量
步骤
1.冬瓜干先泡软，广东烧肉切片。
2.热油锅中倒入红葱头煸香。
3.加入去了籽的辣椒片(辣椒的辣多数来自于辣椒籽，去掉籽既惹味又防燥)。
4.烧肉片炒出肉油后放入冬瓜干，加3勺柱候酱(按个人口味增减或加少许盐增味)，加入适量开水盖锅盖焖煮。
5.15分钟后的美味，肉都不及它受欢迎。
小贴士
酱料已含盐份，故无需再加盐或少加
