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青豌豆仔的做法及配方(豌豆黄的做法最正宗的做法)

青豌豆仔的做法及配方(豌豆黄的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-08-05 19:23:04

青豌豆仔的做法及配方

做法如下:

准备食材:青豌豆、盐、鸡精、糖、蒜蓉、生抽、耗油、淀粉。

青豌豆洗净沥干水分备用。

锅中倒入适量的油,待油温升高后放入蒜蓉爆香。

放入青豌豆翻炒。

翻炒至青豌豆表面微微变色。

加入盐、鸡精、糖翻炒均匀。

倒入生抽和耗油翻炒均匀。

倒入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。

煮至青豌豆熟透,汁收浓时,倒入淀粉水勾芡即可出锅。

以上是青豌豆仔的做法,供您参考,建议根据个人口味进行调整。

1、准备好上面的材料以后,要把五花肉切成小丁,加入适量的生粉和生抽进行腌制,腌制以前要用筷子把肉与调料调匀。

2、把准备好的青豌豆去掉外壳,把里央的豆粒放在水中煮制五分钟,取出以后放在冷水里面降温,然后取出沥掉水分备用。

3、把香菇提前用水泡好,然后切成小丁把红椒也切成丁状备用。

4、把适量的淀粉加入清水再加入胡椒粉调匀,制成湿淀粉备用。

5、把锅中放油,然后把五花肉丁放入炒散,再加入料酒随后把香菇、青豌豆和红椒一起放入炒制,炒匀以后把盐糖以及鸡精等调味料放入炒匀,然后再把调好的湿淀粉放进去勾芡,最后加入香油就可以出锅。喜欢吃青豌豆的朋友可以按上面的方法去做一下,做出的青豌豆肯定特别好吃

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