蛋包豆腐的家常做法（鸡蛋包豆腐的做法视频）

材料：豆腐400克、蛋2个、小葱段20克

调料：生抽、盐、鸡精、糖各适量

做法

1.将豆腐切成片，蛋打散。

2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。

3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。