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蒲瓜白菜炒肉(蒲瓜炒肉的家常做法)

蒲瓜白菜炒肉(蒲瓜炒肉的家常做法)

更新时间:2024-08-05 15:22:27

蒲瓜白菜炒肉

工具/材料

蒲瓜、白菜,瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油

操作方法

01

准备好所有原材料:蒲瓜一只、白菜,瘦肉适量、蒜头两瓣。

02

瘦肉清洗干净,加入适量的酱油、花生油、盐,腌制一会。

03

蒲瓜削皮,清洗干净,再切成薄片。白菜洗净切好。

04

蒜头拍扁,切块;姜切片,备用。

05

热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。

06

倒入腌制好的瘦肉,快速翻炒均匀。

07

瘦肉变颜色后,倒入蒲瓜,白菜,加入适量的盐,翻炒均匀。

翻炒2分钟左右后,加入少量的清水,盖上锅盖大火焖。

08

焖熟的蒲瓜是变透明的,中途翻炒一次。

大概焖7分钟左右即可。

09

焖熟的蒲瓜,装盆子里,留一点汤汁,可以拌饭吃。

原料:瘦肉、蒲瓜、葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤:

第1步、瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、蒲瓜去皮洗净。

第3步、切成薄片。

第4步、锅中放油烧热,下入肉片翻炒变色盛出。

第5步、锅中留底油,下入蒲瓜片翻炒,加少许水烧一会。

第6步、蒲瓜变软,放入炒好的肉片和葱花,加盐调味炒匀即可。

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