初步晒干：首先，将萝卜洗干净，切成长条或切成块状。放到阳光下晾晒至7成干。这个过程中要确保萝卜条均匀受到阳光的照射，以便更好地晒干。
腌制：准备一个干净的陶罐或其他无油的容器，将晒干的萝卜放入罐子中。静置腌制一段两天。为了增加风味，您还可以选择在腌制过程中加入盐、糖、辣椒等调料。
再次晒干：完成第一次腌制后，再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干。建议重复此过程两次以确保萝卜干完全晒干。
保存方法：完全晒干了的萝卜如果保存方法得当，即使保存一年都没有任何问题。直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。但若气候潮湿，建议在大太阳的时候拿出来晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒得不够干但又想长久保存，可以选择放到冰箱冷冻或者继续腌制保存。
注意事项：萝卜如果晾晒得太湿就不容易久放，但如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。此外，为防止发酸变味，可以在保存前用清水稍微清洗一下萝卜干。
选择合适的萝卜品种：如水果萝卜或水分特别多的萝卜，这些品种的萝卜口感会更好。
准备工具和材料：准备一个阳台或室外空间，以及绳子或晾衣杆、刀、盆、盐、酱油、辣椒等调料。
准备萝卜：将萝卜洗净，切成1厘米厚的萝卜片，或切成条状。
腌制：将切好的萝卜放入盆中，加入适量的盐和酱油，拌匀后放置一晚。
