材料:
- 桔梗300克
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 食用盐适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 白糖适量
制作步骤:
1. 将桔梗清洗干净,去掉根部,切成约4厘米长的均匀段。
2. 在锅中加入足够的水,加入适量的盐,待水开后加入桔梗,煮至桔梗半熟。
3. 将半熟的桔梗捞出,并放在凉水中冲洗一下,使得桔梗口感更加爽脆。
4. 将捞出来的桔梗均匀淋上少量的醋、辣椒油,并撒上适量的白糖,倒入适量的酱油和少量的姜末,混合均匀即可。
用料
桔梗半斤
盐、姜末、蒜末
拌桔梗的做法步骤
步骤 1
网上买的桔梗,用盐水泡几个小时,之后洗净;也可以清水泡完后用盐搓,去除苦味。
步骤 2
绞一些姜末蒜末。
步骤 3
把姜末蒜末与辣白菜酱料放入桔梗中拌匀,几个小时后就可以吃了。