意大利焖茄子的做法是什么（油焖茄子的正宗做法简单又好吃）

1· 首先，把茄子切成自己喜欢的形状

2· 其次，把蒜切成片，把青椒西红柿切好，放在盘子里。

3· 把蒜放入油锅翻炒一下，直至变成金黄色，放入茄子

4· 加入青椒西红柿，仔细翻炒，直至熟透

材料:茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克调味料橄榄油70克，盐少许

做法如下:

步骤1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。

步骤2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。

步骤3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。

步骤4、出锅装盘